食材汤料模板

猪身上可浑身都是宝，任何一个地方都能做出好吃的食物来。就像以前我小的时候喜欢吃猪身上的肥五花肉，等家里的人将肉洗干净再拿出专门的小瓷锅，将猪肉放进里面，再撒上特殊的调味品，把盖子一盖，稍微等一会，等肉将里面的汁水全部吸收了之后就可以吃了。想当初，这种肉菜一上桌就会被我一口气吃完，也不知道当初为什么会那么的能吃，不过没办法啊，真就是太好吃了，停不下来啊！在我们家还有一个受欢迎的菜就是猪蹄，...

说到汤，走遍全国，在选料、功夫上各有千秋，但真正掌握好用料的得当、拿捏好火候的精准，还是要数广东老火汤。到过广东的人都知道，这里的老火汤很有特色；走进本地人家，你会发现这甲的女子个个都能拿出煲汤的绝活。她们会依据季节的变化、家庭成员的年龄、体质等，用各种汤料和烹调方法，烹制出各种个同口味、不同功效的老火汤，来对家庭成员进行保健、养生和调理。广东人吃饭时汤是必不可少的，并通常饭前喝汤，而越到土...

广东人的饮食文化充满智慧，除了在食材上讲究新鲜清淡、不时不食外，在搭配上也有独特的见解，“老火汤”便是其中一绝，不但营养有益，还因各种食材之间的相互配合而显得口味独特。在“老火汤”的经典搭配中，常用薏米和豆类搭配熬制，其营养美味都被很多老广们记住。家喻户晓的“清补凉”汤料广东人的“老火汤”有“药食同源”之效，除了常见的健脾、祛湿、清热等功效外，有些“老火汤”还有对部分病症有食疗之效。说到“老...